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今年も主人の家庭菜園から、ゴーヤが採れ、 そろそろ食べ飽きてきた。 チャンプルーから始まり、てんぷら、酢豚のピーマンの代わり、 カレーに、ハンバーグに、ミートソースに、コロッケにも入れた。
今年は去年とは品種が違って、小さめのゴーヤなので、 これなら、ピーマンの肉詰めの代わりになる!!と思い。 今日は、ピーマンならぬ、ゴーヤの肉詰めに。
中身は、玉ねぎ、シイタケ、のみじん切り、生姜汁、塩コショウ、 しょうゆ、ごま油、等々、、適当に入れて、つなぎに 片栗粉少々入れて、混ぜて、ねりねりねりっと・・・ 種をくりぬいたゴーヤに、てんこもりに詰めて〜〜 今日は、てんぷら風、フリッター風、衣にして揚げてみました。
揚げたては、あまり苦味も感じることなく、ぱくぱく食べれちゃいました。 そしたら、写真とるの忘れて。。。 今回は、写真無し〜〜〜〜 でも、切口の、みどりのぎざぎざと、肉の茶色っぽいのとが、 けっこう、食欲をそそりました〜!!
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